Ăn ngon với hoa quả đốt rượu

Chuối đốt rượu

Nguyên liệu:

- 2 trái chuối xiêm chuối tây.

- 1 muỗng canh bột mỳ hay bột cà mỳ.

- 2 muỗng canh bột chiên tôm.

- Đường, một ít bột nở.

- 1 muỗng cà phê rượu Nếp mới, pha cùng 2 giọt cà phê.

- Một chút bơ.

Cách làm :

- Cho bột mỳ, bột chiên tôm, bột nổi và 1 muỗng cà phê đường vào trộn với nửa tô nước thật đều để bột không bị vón.

- Chuối bổ đôi theo chiều dọc, nhúng vào bột rồi chiên trong chảo dầu nóng vừa, cho thêm chút bơ, chờ đến khi vàng đều, vớt ra cho ráo dầu.

- Bày chuối chiên ra 2 đĩa, rắc bột đường lên trên, đổ rượu ra muỗng canh, bật lửa đốt cho rượu cháy bùng lên, từ từ đổ lên hai miếng trên đĩa, đợi khi hết lửa là vừa ăn.

----------

Thơm đốt rượu

Nguyên liệu:

- 1 ly rượu nếp.

- 0,5 ly si-rô bạc hà hoặc dâu, vài giọt cà phê đen.

- 1/2 trái thơm (dứa) cắt khoanh tròn.

-  Đường, muối.

Các bước tiến hành:

- Cắt thơm làm 4 khoanh tròn dày khoảng 1cm, ướp với đường và muối trong 5 phút.

- Cho một chút dầu ăn vô chảo (rất ít đủ để láng mặt chảo), cho thơm vào, lật qua lật lại cho đến khi thơm vàng mặt là được.

- Trước khi ăn bày thơm ra đĩa, đổ rượu có pha một chút si-rô dầu bạc hà hoặc vài giọt cà phê vào đốt.